خواص گل رنگ
روغن گل رنگ، یک روغن پخت و پز محبوب است که از دانه های گیاه گلرنگ ساخته شهده است. تحقیقات نشان می دهد هنگام استفاده در رژیم غذایی برخی از مزایای سلامتی بر روی پوست را دارد.روغن گلرنگ با توجه به نقطه ی دود بالا و عطر و طعم خنثی می تواند گزینه ای سالم تر از روغن زیتون باشد. در این مقاله ما بهترین مزایای روغن گلرنگ برای سلامت را بیان می کنیم . روغن گلرنگ انواع مزایای بالقوه را ارائه می دهد شش مزیت اصلی روغن گلرنگ را بخوانید:
خشکی پوست را برطرف می کند
استفاده ار روغن گلرنگ به صورت موضعی برای خشک شدن یا التهاب پوست تسکین دهنده و مفید است و به پوست ظاهرنرم و صاف می دهد. روغن گلرنگ یک عنصر رایج برای استفاده در محصولات آرایشی بهداشتی و مراقبت از پوست است. برخی از تحقیقات نشان می دهد که ویتامین E پوست را در برابر رادیکال های آزاد که مولکول های مضرهستند و سبب آسیب به سلول های بدن می شوند محافظت می کند. مطاب بیشتر را در وبسایت کیمیا کاسیان مطالعه کنید.
روغن گلرنگ حاوی مقادیر زیادی ویتامین E است که به همین جهت پوست را از آسیب ها مصون نگه می دارد.قبل از استفاده از روغن گلرنگ روی پوست یک آزمایش انجام دهید.یک قطره روغن را روی دست بمالید و ۲۴ ساعت صبر کنید . اگر هیچ واکنشی وجود نداشته باشد برای شما مناسب است. البته این مشکلات در استفاده کرم ها و پمادهای شیمیایی بیشتر ظهور میکند و روغن های گیاهی کمتر حساسیت پوستی ایجاد می کنند اما بهتر است در استفاده از آن ها نیز دقت لازم را مد نظر داشت . پروفایل شماره یک
با التهاب مبارزه می کند
روغن گل رنگ دارای خواص ضدالتهابی است. بر اساس یک مطالعه در مورد تغذیه ی بالینی روغن گل رنگ و اسید چرب اشباع نشده در روغن گل رنگ التهاب را بهبود می بخشند. از این رو به چندین بیماری از جمله دیابت و بیماری قلبی کمک کند.
برای پخت پز در دمای بالا
همه روغن ها برای سرخ کردن استفاده نمی شوند.به این علت که روغن های حساس بیش از حد می توانند رادیکال های آزاد ایجاد کنند.روغن گل رنگ با درجه حرارت بالا میتواند در دمای بالا استفاده شود. در واقع این روغن داری نقطه ی دود بالاتر از بسیاری از روغن های دیگر است.از جمله :روغن ذرت،روغن کائولا (که از دانه های مختلف و کلم قمری به دست می آید)روغن زیتون ،روغن کنجد گل رنگ همچنین دارای طعم ملایم تر از روغن های دیگر است (زیتون و نارگیل )که باعث می شود انتخاب خوبی برای سرخ کردن در دمای بالا و پخت وپز باشد.برای نگهداری لازم است روغن گلرنگ را در یخچال قرار دهید تا از تغییر رنگ و بوی آن جلو گیری شود. پروفایل شماره دو
با کاهش کلسترول سلامت قلب را افزایش دهید
مطالعات در سال ۲۰۱۱ نشان می دهد که میزان مصرف کلسترول خون پس از ۴ ماه پس از مصرف روغن گل رنگ بهبود یافته است. این یافته ها در انجمن قلب آمریکا مطرح می کنند که چربی های غیر اشباع می توانند LDL یا کلسترول بد را در خون کاهش دهند. کلسترول بالا عامل خطر برای بیماری های قلبی است. از این رو روغن گل رنگ می تواند به سلامت قلب کمک کند. چربی های غیر اشباع در روغن گل رنگ می تواند به جلو گیری از لخته شدن خون کمک کنند که به جلوگیری از حمله ی قلبی و سکته ی مغزی منجر می شود.روغن گل رنگ برای رفع خستگی و کاهش فشار خون موثر است. پروفایل شماره سه
منبع اسیدهای چرب مفید برای سلامتی است
روغن گل رنگ یک منبع غنی از اسید های چرب اشباع نشده از جمله چربی های غیر اشباع است. اسیدهای چرب اشباع نشده به طور کلی (چربی های خوب)HDL هستند که بدن به این چربی ها نیاز دارد.چربی هایی که در روغن گل رنگ یافت می شوند، برای تنظیم هورمون ها و حافظه مفید هستند. وجود آن ها در بدن برای جذب ویتامین های محلول در چربی (K،A،ِD،E) حیاتی است خوردن برخی از چربی ها با وعده های غذایی نیز ممکن است به فرد کمک کند تا احساس بهتری داشته باشد. چربی های اشباع شده ی روغن گل رنگ کمتر از روغن زیتون ،روغن آووکادو وروغن آفتابگردان است که اغلب چربی های اشباع شده (چربی بد)هستند.رژیم غذایی با چربی های خوب و کم تر بودن چربی های (بد) دارای مزایای زیادی برای سلامتی از جمله کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب است. پروفایل شماره چهار
دو نوع روغن گل رنگ وجود دارد: که هر دو نوع حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع هستند.روغن گل رنگ مانند روغن زیتون حاوی چربی های غیر اشباع و گزینه ای مناسب برای پخت و پز در دمای بالا است.همچنین این روغن ایده ال برای استفاده در سس سالاد است. بررسی مطالعات سیستماتیک در سال ۲۰۱۶نشان می دهد که خوردن چربی های غیر اشباع می تواند در کنترل قند خون افراد موثر بود و آن را بهبود بخشد. پروفایل شماره پنج
این مطالعه نشان داد که جایگزینی برخی اسیدها ی چرب اشباع نشده با منابع چربی های کربوهیدرات و اشباع شده تاثیر مثبتی بر میزان قند خون و همچنین مقاومت به انسولین و ترشح انسولین دارد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۱ نشان داد مصرف ۸ گرم روغن گلرنگ روزانه به مدت ۴ ماه می تواند قند خون را در برخی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.لازم به ذکر است که شرکت کنندگان در این مطالعه زنانی بودند که دیابت نوع ۲ داشتند همچنین چاق ودر دوران یائسگی بودند. پروفایل شماره شش
